Pollo tikka masala

Ingredientes

• 1 canela en rama
• 2 cayena
• 2 cebolla
• 1 cucharada de comino
• 1 cucharada de curcuma
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharada de garam masala
• 1 trozo de jengibre
• 50 cl de leche de coco
• 4 pechuga de pollo
• 500g de tomate triturado

Elaboración

Aceite en sartén, colocas un palito de canela un par de minutos para que suelte sabor, lo retiras, sofríes la cebolla, agregas toda las especias, incluyendo jengibre, ajo y cilantro.

Seguidamente agregas el tomate triturado y media taza de agua o caldo de pollo. A esta salsa súper aromática, le agregas los trozos de pollo y los dejas cocinar corrigiendo sal y cualquier especia que consideres.

Cuando el pollo esté listo, agregas la leche de coco, dejas hervir un par de minutos más y listo. Al servir, agregas cilantro fresco picado.

Al servir, se puede acompañar con arroz basmati o naan.

Nivel pro: https://www.youtube.com/watch?v=G6Qjf6IyclQ